Ingredienti
- 350 g di riso
- 50 g di burro
- Qualche bustina di Camomilla Tuttofiore Bio Royal Tea
- Panna da cucina q.b.
- Parmigiano q.b.
- Sale e pepe q.b.
Come preparare il risotto alla camomilla
- Preparate un abbondante infuso di camomilla: verrà utilizzato al posto del brodo per cuocere il risotto.
- Mettete il riso in una padella e mantecate aggiungendo l’infuso poco alla volta mano a mano che viene assorbito dal riso; aggiungete l’infuso fino a quando il riso non sarà cotto.
- Quando il riso sarà cotto, mantecate aggiungendo il burro e la panna da cucina a piacimento per dare cremosità al risotto.
- Aggiungete sale e pepe per insaporire e spolverizzate con il parmigiano.
- Per rendere il risotto ancora più buono, potete guarnirlo con dei biscotti di parmigiano che potete realizzare prendendo dei cubetti di scorza e mettendoli un minuto nel microonde.
Se ti è piaciuta questa ricetta, salva l’infografica qui sotto per avere sempre con te la ricetta del risotto alla camomilla!
Sai che la camomilla è un’ottima alleata per il benessere del nostro organismo? Leggi il nostro articolo per saperne di più!
Biscotti alla camomilla
Come preparare i biscotti alla camomilla
- Per prima cosa, preparate l’infuso di camomilla. Svuotate tre bustine con la camomilla setacciata in una tazza e versate sopra l’acqua bollente. Lasciate in infusione per 10 minuti.
- Aggiungete un cucchiaino di succo di limone e il miele, poi mescolate.
- Tagliate il burro a cubetti e unitelo alle farine setacciate in una ciotola.
- Aggiungete lo zucchero, l’uovo e alla fine l’infuso di camomilla, poi mescolate bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
- Lavorate a mano l’impasto su un piano da lavoro; quando il burro non sarà più visibile, formate una palla, avvolgetela nella carta da forno e mettetela in frigo per almeno 40 minuti.
- Stendete poi l’impasto con il mattarello aggiungendo, se necessario, poca farina.
- Tagliate i biscotti con degli stampini e cospargeteli con la camomilla setacciata.
- Mettete in forno ventilato preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti.
Potete sostituire lo zucchero con il miele d’acacia e il burro con l’olio d’oliva.
Ingredienti dei biscotti alla camomilla
- 150 g di farina 00
- 100 g di farina integrale
- 125 g di burro
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 uovo
- 3 bustine di Camomilla Tuttofiore Bio Royal Tea
- 100g di zucchero di canna
- 50 ml di miele
- Sale q.b.
- Cannella q.b.
- 1 limone
- 4 cucchiai di acqua bollente
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Il prossimo raccolto
per molte piantagioni di camomilla. Le nostre piantagioni.
Ho avuto la fortuna di vedere cose bellissime.
Ho visto la magia con cui la natura fa crescere un piccolo seme e lo rende pianta.
E poi fiori. Tantissimi fiori.
Ho visto le persone lavorare nei campi.
Ho visto i loro sacrifici, la loro passione, la loro determinazione.
E ho visto le loro facce. Facce disegnate dalla fatica. Facce sorprese ogni giorno dalla bellezza della natura. Volti austeri su cui si stagliano sorrisi bellissimi
alla vista dei figli che li raggiungono in mezzo ai campi.
Mentre bevo una tazza di camomilla, mi viene in mente che in questi anni ho girato
per molte piantagioni di camomilla. Le nostre piantagioni.
Campi in cui spesso l’unico rumore è quello dell’impegno di chi li lavora.
Che oggi finalmente hanno il profumo della soddisfazione.
Ora, ogni volta che bevo una camomilla, la nostra camomilla, vedo tutte queste cose.
Il tintinnio della tazza che ritrova il suo piattino.
S’accenna spontaneo un sorriso.
Il meglio deve ancora venire.
La prossima camomilla.
Il raccolto del prossimo anno.
Il prossimo racconto.
Francesco Lenzi
